Teknik Lipat dan Istirahat Adonan: Rahasia Roti Lembut dan Mengembang Sempurna
Dalam dunia pembuatan situs slot, banyak baker pemula fokus pada bahan atau proses pengulenan, tetapi sering mengabaikan dua tahap penting: teknik lipat (folding) dan istirahat adonan (resting). Padahal, kedua tahap ini memiliki peran krusial dalam pembentukan gluten, pengembangan tekstur, dan fermentasi ragi. Menguasai teknik ini bukan hanya membuat roti lebih lembut dan elastis, tetapi juga…